Jag var tvungen att testa gnocchi igen! 😄 Det var ju så himla gott och snabblagat. Ikväll gjorde jag en variant med zucchini och kronärtskockor. Helt enkelt av sånt jag hade hemma.
Ingredienser:
1 påse färsk gnocchi
1 st zucchini
1 burk kronärtskockor
2 salladslökar
Salt, svartpeppar, vitlökspulver, italiensk salladskrydda
2 msk smör att steka i + olja
Sås/topping:
1 dl créme fraiche
Några msk tapenade svarta oliver
1 kryddpåse salladsdressing (ni vet en sådan liten som man ska blanda med vatten och olja egentligen)
Några msk tapenade svarta oliver
1 kryddpåse salladsdressing (ni vet en sådan liten som man ska blanda med vatten och olja egentligen)
Gör så här:
- Koka upp vatten och förväll gnoccin enligt förpackningens instruktion, typ 3 minuter.
- Stek samtidigt zucchini, kronärtskockor och salladslök i smör och olja, smaksätt med kryddor.
- Lyft ur gnoccin ur vattnet och tillsätt dom i grönsaksfräset. Krydda eventuellt lite mer.
- Servera med den kalla såsen och kanske lite sallad.
Smaklig måltid!