Jag slängde ihop en pasta igår till veckans matlådor. En snabb och enkel one-pot-pasta med kassler. Det blev riktigt smarrigt faktiskt. Duger gott till matlåda i alla fall, med en liten sallad till.
Ingredienser:
1 bit kassler i bitar
1 rödlök i strimlor
1 burk krossade tomater med örter (jag hade en burk färdig pizzasås)
2 dl vatten
1 dl mjölk
Timjan, vitpeppar, färsk basilika
Valfri pasta
Stek kassler och lök i olja ett par minuter, tills löken blivit mjuk. Tillsätt krossade tomater, vatten och mjölk. Koka upp och smaksätt med kryddor (ej den färska basilikan). Släng ner okokt pasta och låt koka tills den är mjuk. Jag skulle rekommendera någon slags snabbpasta - min skulle koka 5 minuter så det passade bra. Håll koll på om du behöver fylla på med mer vätska eftersom pastan suger åt sig en hel del.
Smaksätt med färsk basilika och eventuellt salt innan servering. (Kassler är salt i sig så jag behövde inget mer salt.)
Lycka till och smaklig måltid!