Ingredienser:
12 st
Muffins:
115 g rumstempererat smör
115 g strösocker
2 st ägg
85 g extra fint vetemjöl
25 g kakaopulver
Garnering:
85 gram rumstempererat smör
175 g florsocker
1 msk mjölk
2-3 droppar vaniljessens
36 små dragerade chokladägg
Sätt ugnen på 175 grader.
Rör smör och socker lätt och luftigt i en skål. Tillsägg äggen, ett i taget, under kraftig omrörning. Sikta ner mjöl och kakao, vänd ner i smeten. Fördela smeten i 12 st muffinsformar på en plåt/ muffinsplåt. Grädda i ca 15-20 minuter eller tills de höjt sig och känns fasta. Låt de svalna på ett galler.
Glasyr: Rör smöret luftigt i en skål. Sikta ner florsocker och rör till en jämn smet. Blanda därefter ner mjölk och vaniljessens.
Spritsa glasyr på kalla muffins, dekorera med med chokladäggen i mitten av varje "fågelbo".
Lycka till!