Ni vet att jag är en pastanörd. Så det kommer såklart att fortsätta trilla in pastarecept. Här kommer en variant med halloumi och lite hemodlat. Hur fint är det inte att dekorera med gräslöksblommor? Goda är dom också!
Ingredienser
1 frp halloumi
4-5 lite större coctailtomater
1 knippe färsk mangold
Kokt spagetti
Grädde
Örtkryddor
Chiliflakes
Gräslök + blommor
Salt & svartpeppar
Gör så här
Stek halloumin i bitar, tillsätt klyftade tomater och stek fortsätt stek tills de börjar bli mosiga. Krydda med valfria kryddor. jag använde en kryddblandning med örter och chili som jag köpte i Grekland. Häll på en skvätt grädde och tillsätt mangold. Låt koka ihop ett litet tag.
När pastan är färdigkokt, tillsätt den till halloumiblandningen och spä eventuellt med lite pastavatten om såsen känns för tjock.
Strö över hackad gräslök och blommor vid servering.
Smaklig måltid!