Ungefär så här gjorde jag:
Stek på rensad och delad svamp, i detta fall gula kantareller. Stek dom länge i smör tillsammans med hackad gul lök. Tillsätt hackad vitlök och fräs några minuter till.
Häll på ett par deciliter vitt vin och låt koka ihop, innan du tillsätter vispgrädde och en liten klick sambal oelek. Puttra några minuter till en simmig sås. Smaka av med salt och peppar. Vänd ner hackad persilja precis innan servering.
Servera tillsammans med nykokt pasta och färskriven parmesan.
Smaklig måltid!