Korvgryta
1 purjolök
2 paprikor
2 frp bratwurst (600 g)
Ca 3 dl matlagningsgrädde
1 liten burk smaksatt tomatkross (örter)
Salt, peppar, sambal oelek efter smak
Lite redning för simmigare sås
Jag fräste på korvarna som jag skurit i slantar, tillsatte hackad purjo och paprika som också fick frästa på ett tag. Hällde över grädde, tomatkross och sambal, som fick stå och småbubbla i 5-10 minuter. Smakade av med salt och svartpeppar. Serveras till kokt pasta.
Broccoli- & halloumipaj
1 frp färdigköpt pajdeg att rulla ut i formen
1 purjolök
ca 2-3 dl créme fraiche
1 stort färskt broccolistånd
1 frp halloumi
ca 1-2 dl riven ost
Rulla ut pajdegen i pajformen och förgrädda enligt anvisningarna på förpackningen. Fräs hackad purjolök i smör tills den vissnat, men inte fått färg. Tillsätt créme fraiche, smaka av med salt och peppar. Ställ åt sidan.
När pajdegen är förgräddad fördelar du purjolöksröran i botten på pajskalet. Fyller på med små broccolibuketter och tärnad halloumi. Lite riven ost på toppen. Grädda i ca 20 min tills broccolin mjuknat. Serveras till en god sallad.
Smaklig måltid!