Detta är nog en ny favoriträtt! Det är en av måltiderna från ICA's vegetariska matkasse förra veckan och jag blev överförtjust faktiskt.
Varma härliga rostade grönsaker från ugnen, krispig sallad, en syrlig tomat- & fetaostsallad och två olika röror. En färdigköpt - gulärtshummus, som jag tyckte var jättegod. Och en matyoghurt med hackade svarta oliver.
Tillsammans blev det kanongott! Detta är en rätt som jag absolut kommer att göra igen, och t.o.m. bjuda någon på.
Lycka till och smaklig måltid!