Det här var en kanongod sallad som jag gjorde här om dagen. Den söta ugnsbakade moroten gjorde sig fint till den syrliga och lite peppriga dressingen. Jag valde att servera den tillsammans med stekt halloumi, men den funkar nog alldeles utmärkt på egen hand eller till kyckling eller fisk.
Jag hittade receptet på ICA's webbplats.
Lycka till och smaklig måltid!
