Libapizza bianco med grillad paprika, kronärtskockor och rödlök

Ja, jag vet att jag tipsat om Libapizza förut. Och det tänker jag fortsätta göra även om det inte är så avancerat. Denna gång testade jag göra en pizza bianco. Alltså en pizza utan tomatsås på botten. Istället bredde jag på ett lager créme fraiche på libabrödet. 

Sedan toppade jag det hela med riven ost, rödlök, kronärtskockor, grillad paprika, oregano och svartpeppar. Bakade pizzan i ugnen i ca 10 minuter (eller tills osten smält ordentligt - akta dig för att bränna kanterna, det är lätt gjort). 

Innan servering toppade jag härligheten med färsk ruccola och rostad vitlökssalsa från El Taco Truck. Detta är inte ett betalt samarbete på något sätt. Jag ville bara testa salsan och HERREGUD vad god den var. Den rekommenderar jag! 

Vad ska du toppa din nästa pizza med? Jag funderar på att testa göra något med vegetarisk färs. Eller kanske skaldjur. Vi får se!