Ni vet ju att jag brukar göra kylskåpsrensnings-maträtter. Här kommer ännu en sådan. En smarrig pastarätt av sådant som fanns i kylen och behövde användas.
Ingredienser:
1 st rödlök
1 st vitlöksklyfta
1 st gul paprika
1 st färsk broccolistånd
1 frp färsk babyspenat
1 burk färdig pastasås (tomat och basilika)
2,5 dl créme fraiche
Ett par matskedar sweet chili sås
1-2 dl färsk persilja
1 frp fetaost
Ett gäng coctailtomater
+ pasta
Salt & peppar
Fräs rödlök, vitlök, paprika och broccoli i smör. Tillsätt pastasås, créme fraiche, chilisås och låt koka medan pastan kokar.
Vänd ner spagettin i såsen, tillsammans med spenaten. Servera med hackad persilja, halverade tomater och smulad fetaost på toppen!
Lycka till.