Egentligen kanske man inte ens kan kalla det ett recept för det är inte mycket till ingredienser eller tillagning att tala om. Men vi kan väl kalla det ett serveringstips kanske!?
Färska kantareller, till en portion ta en handfull med svamp. Stek väl i rikligt med äkta smör. Salt, svartpeppar och torkad timjan. Koka under tiden pastan enligt anvisningarna på förpackningen, det brukar vara 3-6 minuter ungefär. Denna gång använde jag tortellini med en fyllning av soltorkad tomat, chili och ricotta.
När pastan är klar, häll av vattnet och lägg upp i en tallrik. Strö över den stekta svampen och ringla över det brynta smöret som svamparna stekts i. På bilden ser ni även lite cocktailtomater.
Klart! Hur enkelt? Middag på ca 7-10 minuter.