2017/12/18

Apelsin- & pepparkaksgriljering

Jag testade en griljering förra året som jag verkligen gillade. Jag minns tyvärr inte var jag hittade receptet, så jag kan tyvärr inte ge cred till den som kom på det. För jag har inte kommit receptet själv.

Till en skinka på ca 3 kg behövs:
1 st apelsin
4 msk grovkornig senap
2 msk koncentrerad apelsinjuice
1 st äggula
1 msk potatismjöl
10 st pepparkakor

Skölj apelsinen noga i varmt vatten. Riv skalet och blanda med senap, juice, ägg och potatismjöl. Bred ut över skinkan som är kokt och avskalad från svålen.

Mixa pepparkakorna till fina smulor och strö dom jämnt över skinkan. Griljera mitt i ugnen, 8-10 min på 225 grader. Passa noga så det inte bränns!



Inga kommentarer: