2016/01/20

Black bean chia brownie

Jag kan ju typ inte leva utan choklad. Och jag blev ju självklart jättenyfiken när jag hittade ett recept på brownies utan mjöl. Var bara tvungen att prova och resultatet blev smarrigt!

Ingredienser:
Ger 24 små bitar

1 burk kokta svarta bönor (à ca 400 g)
3 ägg
2 1/2 msk kokosolja eller olivolja
2 msk chiafrön
1 dl kakao
1 krm salt
1 tsk vaniljpulver
1 1/2 dl kokossocker eller rårörsocker
150 g mörk choklad (60 %)

Topping:

Hackade hasselnötter
Kakaonibs

Gör så här:

Sätt ugnen på 175°C. Smörj en ugnssäker form, ca 26 x 20 cm.


Häll av, skölj och låt bönorna rinna av. Lägg bönorna i en matberedare och mixa slätt. Tillsätt övriga ingredienser utom chokladen och mixa till en slät smet.

Hacka chokladen och smält över vattenbad eller i mikro. Häll ner i smeten och mixa snabbt ihop.
Häll smeten i formen. Strö över nötter och kakaonibs. (Frivilligt)

Grädda i mitten av ugnen 30–35 minuter. Känn med en provsticka om kakan är klar. Stickan ska vara torr. Låt svalna.

Lycka till! 

Inga kommentarer: