2015/10/26

Äppelpaj och vaniljsås....på ett ungefär!

Jag försöker att inte äta så mycket kolhydrater i form av mjöl och socker. Fick hem en påse blandade äpplen från svärfar och blev så sjukt sugen på äppelpaj. Men jag gjorde en annan liten snabbvariant som var riktigt smarrig faktiskt. 

Ingredienser:
1 portion 

1-2 st äpplen
1 tsk kokosolja
1 tsk honung (kan uteslutas)
kanel
kokos
vaniljkvarg

Skala och kärna ur äpplena, skär i bitar. Stek i kokosolja, strö över kanel, kokos och honung. Ta av från plattan när äppelbitarna är lagom mjuka. Servera tillsammans med osötad vaniljkvarg. 

Hur gott som helst!

Tips: Byt ut den rivna kokosen mot tex hackade hasselnötter. Supersmarrigt det med.

Inga kommentarer: