2014/01/20

Köttfärsbiffar med bacon, vitkålssallad och örtsås - LCHF


Här kommer ett snabbt och enkelt recept som är supergott.

Ingredienser:
1 paket bacon
1 scharlottenlök
1 dl vispgrädde
500 g nötfärs

3 st grillade röda paprikor (från burk)
1 stor bit vitkål
1 kruka färsk mynta
1 msk vit balsamvinäger
3 msk olja

2 dl créme fraiche
2 dl fet yoghurt
1 tsk örtkrydda
Salt & peppar

Klipp eller skär baconen i bitar och stek. Hacka löken och stek i fett.
Lägg bacon och lök i en skål och tillsätt grädde, salt & peppar och köttfärs. Blanda ordentligt och forma till biffar. Stek dem i fett så de får fin färg och blir genomstekta.

Strimla vitkålen fint och skär paprikan i bitar och lägg i  en skål. Tillsätt hackad mynta, vinäger, olja, salt & peppar. Låt stå kallt. Rör om då och då.

Blanda creme fraiche, yoghurt och krydda. Smaka av med salt & peppar.

Smaklig måltid!

Inga kommentarer: