2013/12/16

Fläskfilé Africana

Jag älskar plockmat! När man liksom får "bygga" sin egen måltid. Denna rätt var lite så...i alla fall vad gäller toppingen :) Mums!

Ingredienser:
500 g fläskfilé
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
3 tsk curry
1 krm sambal oelek
2 dl vatten
2 dl grädde
1 st äpple
1 mogen banan
2 tsk citronsaft


Tillbehör:
1 skivad banan
1 mango i kuber
jordnötter
russin
kokos
mango chutney

Skär filén i skivor. Salta, peppra och stek köttet tills det nästan är färdigt, på medelvärme. Tillsätt lök, vitlök, rivet äpple och banan i bitar. Strö över curry och sambal oelek. Fräs 2-3 minuter. Späd med vatten och grädde, låt puttra 5 minuter. Droppa över citronsaft vid servering.

Servera tillsammans med tillbehören i små skålar, så man får plocka vad man önskar.

Lycka till!


Inga kommentarer: