Fläskfilé Africana

Jag älskar plockmat! När man liksom får "bygga" sin egen måltid. Denna rätt var lite så...i alla fall vad gäller toppingen :) Mums!

Ingredienser:
500 g fläskfilé

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

3 tsk curry

1 krm sambal oelek

2 dl vatten

2 dl grädde

1 st äpple

1 mogen banan

2 tsk citronsaft

Tillbehör:

1 skivad banan

1 mango i kuber

jordnötter

russin

kokos

mango chutney

Skär filén i skivor. Salta, peppra och stek köttet tills det nästan är färdigt, på medelvärme. Tillsätt lök, vitlök, rivet äpple och banan i bitar. Strö över curry och sambal oelek. Fräs 2-3 minuter. Späd med vatten och grädde, låt puttra 5 minuter. Droppa över citronsaft vid servering.

Servera tillsammans med tillbehören i små skålar, så man får plocka vad man önskar.

Lycka till!