Ok då, här kommer ett recept på en supergod saffranskladdkaka. Hittade receptet hos Danielle på Heavenly Cupcake och jag höll på att dö. Hennes blogg är grym, den kvinnan kan baka! :) Kommer nog prova många fler av hennes recept. Ta Er en titt vet ja!
Ingredienser:
100g smör
100g vit choklad
2 påsar saffran (1 påse enligt Danielles recept, men saffran är som heroin för mig - MERA!)
2 ägg
2dl socker
1tsk vaniljsocker
2 1/2dl vetemjöl
Lingongrädde
2dl vispgrädde
1/2-1dl lingonsylt (lättsockrad)
Smält smöret tillsammans med den vita chokladen på låg temperatur. Tillsätt saffran och ställ åt sidan. Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och fluffigt. Häll i chokladblandningen och rör tills allt blandat sig. Sikta ner vetemjölet och vänd sedan försiktigt ner det med slickepott. Häll smeten i en smord form springform med löstagbar kant. Grädda i 200 grader i 15-20 minuter. Låt svalna och ställ sedan i kylen för att kallna helt.
Vispa grädden, blanda ner lingonsylten med en slickepott. Ta lite i taget och smaka av tills det smakar så mycket som du tycker passar. Dekorera eventuellt med lite frysta lingon.
Lycka till!