2012/12/15

Saffranskladdkaka med lingongrädde


Ok då, här kommer ett recept på en supergod saffranskladdkaka. Hittade receptet hos Danielle på Heavenly Cupcake och jag höll på att dö. Hennes blogg är grym, den kvinnan kan baka! :)  Kommer nog prova många fler av hennes recept. Ta Er en titt vet ja!

Ingredienser:
100g smör
100g vit choklad
2 påsar saffran (1 påse enligt Danielles recept, men saffran är som heroin för mig - MERA!)
2 ägg
2dl socker
1tsk vaniljsocker
2 1/2dl vetemjöl
Lingongrädde
2dl vispgrädde
1/2-1dl lingonsylt (lättsockrad)

Smält smöret tillsammans med den vita chokladen på låg temperatur. Tillsätt saffran och ställ åt sidan. Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och fluffigt. Häll i chokladblandningen och rör tills allt blandat sig. Sikta ner vetemjölet och vänd sedan försiktigt ner det med slickepott. Häll smeten i en smord form springform med löstagbar kant. Grädda i 200 grader i 15-20 minuter. Låt svalna och ställ sedan i kylen för att kallna helt.

Vispa grädden, blanda ner lingonsylten med en slickepott. Ta lite i taget och smaka av tills det smakar så mycket som du tycker passar. Dekorera eventuellt med lite frysta lingon.

Lycka till!

Inga kommentarer: