2012/04/27

Gorgonzolalax med vitvinsås

Ingredienser:
Laxfilé
Gorgonzolaost
Smör

Sås:
2 st charlottenlökar
2½ dl fullfet créme fraishe
1 dl vitt vin
1-2 msk hummerfond
3 msk dragon
3 msk smör
Salt & Peppar
 
Pensla laxfiléer med smör. Strö över smulad gorgonzola och gratinera i ugnen tills fisken är klar och osten smält, ca 10-15 min.
 
Sås: Fräs löken i smör. Tillsätt resterande ingredienser och låt småbubbla tills det smakar bra.
 
Servera med smörstekt färsk sparris och ugnsvärmda tomater - supermumsigt!
 
Smaklig måltid!

1 kommentar:

OutofSweden-blogger sa...

Ser väldigt gott ut! Älskar grön sparris!