Denna vecka bjuder jag på ett extrarecept. Inte för att kronprinsessan förökat sig och inte för att Torsten har namnsdag, utan för att jag själv vill det.
Som jag berättat tidigare så växte vår mangold som ogräs i somras och detta är ett av dem rätter jag gjorde med denna goda ingrediens. Till lite ugnsbakad röding från Norrland, som pappa fiskat, gjorde jag en mangoldstuvning bestående av: Mangold, lök, filadelphiaost, salt, peppar & muskot.
Det är nämligen inte svårare än att fräsa på mangolden i smör tillsammans med lök, röra ner osten och smaka av med kryddorna. Supergott och superenkelt! Ganska likt en vanlig spenatstuvning om man frågar mig...
Mums!