Det låter ju verkligen helt värdelöst med morotsstuvning. Men icke! Denna specialare bjöd min sambo på för ett tag sen och ack så god den var.
Ingredienser:
6-8 st morötter
1 st gul lök
1-2 st vitlöksklyftor
2 dl créme fraiche
Salt & peppar
Färsk persilja
Skala och skär morötterna i bitar, gör samma sak med lök och vitlök. Bryn lök och morötter i en stekpanna med smör tills morötterna är halvmjuka. Tillsätt créme fraiche och låt puttra ett par minuter. Smaka av med salt & peppar. Strö över rikligt med persilja innan servering.
Lycka till!