Tänk att det fortfarande finns recept från min födelsedag i juni kvar att publicera, fantastiskt! Jag har verkligen samlat på mig ett gäng recept nu och det känns skönt att ha kontroll över bloggen :) Här kommer lite smarriga muffins.
Ingredienser:
(12 muffins)
170 g smör
170 g strösocker
1 tsk vaniljpulver
4 ägg
140 g vetemjöl special
2 msk kakao
2 tsk bakpulver
Frosting:
50 g smör
75 g filadelfiaost
3 dl florsocker
(karamellfärg)
+ dekorationer/ strössel
Sätt ungen på 180 grader. Placera muffinsformar i en muffinsplåt. Rör ihop smör, socker och vanilj i en skål till en lätt och luftig smet. Tillsätt äggen, ett i taget, under kraftig omrörning. Sikta ner mjöl, kakao och bakpulver, vänd ner i smeten. Fördela smeten i muffinsformarna och grädda dem i 20-25 minuter eller tills de höjt sig och känns fasta. Flytta dem till ett galler och låt svalna.
Blanda samman ingredienserna till frostingen. Spritsa eller bred ut på varje muffins, dekorera med strössel om så önskas.
Lycka till!