2011/09/19

Bärfylld mjölkfri chokladkladdkaka

Denna gjorde jag till min födelsedag då min supersöta vän Helena skulle hälsa på mig. Hon tål inte komjölksprotein så jag bakade en helt mjölkfri kladdkaka som vi vräkte i oss :)

Ingredienser:
1 dl rapsolja
2 ägg
2,5 dl strösocker
1,5 dl vetemjöl
3 msk kakao
1 msk vaniljpulver
1 krm salt
1 krm bakpulver
Frysta hallon, blåbär och björnbär

Vispa samman olja, ägg, socker. Rör ner de torra ingredienserna och häll smeten i en oljesmord form med löstagbar kant. Strö ut bär över kakan. Grädda i 100 grader, ca 18 minuter tills kakan är genomgräddad i kanten men kladdig och god i mitten. Servera som den är eller med oatly vaniljsås eller glass till.

Lycka till!

Inga kommentarer: