Julköttbullar

Alltså köttbullar är jag inte särskilt förtjust i men eftersom min käre sambo älskar barnmat :) så blir det både prinskorv och köttbullar på årets julbord. Detta är ett recept som kommer från Mat-Tina (Tina Nordström). Goda faktiskt!

Ingredienser:

500 g nötfärs

3 skivor vitt bröd (formfranska t.ex.)

1½ dl mjölk

1 st ägg

100 g ansjovis

½ st purjolök

2 msk skånsk senap

Salt & peppar

Blanda ägg och mjölk i en skål. Skär bort kanterna från brödet och blanda ner det i äggblandningen. Låt stå och dra ett par minuter. Hacka ansjovisen i småbitar, finhacka purjolöken. Blanda samman köttfärs, äggblandning, ansjovis och lök. Krydda. Låt färsen vila i ca 10-15 min. Forma smeten till köttbullar och stek i rikligt med smör.

Lycka till!