2010/08/28

Mammas kasslergryta

Detta är en enkel och snabb kassler "gryta" som mamma brukade göra när jag bodde hemma. Den är jättegod till kokt ris men eftersom jag inte äter ris numera så brukar jag servera grytan till smörfrästa grönsaker. Sockerärter är en favorit!

Ingredienser:
Kassler
Créme Fraiche
Grädde
Dijonsenap/skånsk senap
svartpeppar

Skär kasslern i strimlor och stek den ett par minuter. Lägg över i en ugnsfast form. Blanda samman lika delar créme fraiche och grädde, smaksätt med senap gärna båda sorterna och svartpeppar. Häll över kasslern och "gratinera" i ugnen tills allt är genomvarmt och toppen av såsen fått vacker färg. Servera till ris eller smörfrästa grönsaker. Är nog väldigt gott till kokt broccoli också!

Lycka till!

Inga kommentarer: