Ingredienser:
(2 port.)
2 st kycklingfiléer
2 st ark smördeg
2 bitar gorgonzola
1 uppvispat ägg
2 tsk sesamfrön
salt & peppar
+ en sallad gjord på ruccola, bladspenat, smörstekta päronskivor, avocado, valnötter, gorgonzola. Samt dressing gjord på citronsaft, rapsolja, akaciahonung, salt & peppar.
Stek kycklingfiléerna i rikligt med smör, krydda med valfria kryddor. Jag använde en pepparmix bestående av havssalt, svartpeppar, vitpeppar och rosépeppar. Låt filéerna svalna. Kavla ut smördegen ganska tunt. Lägg kycklingfilén på degen tillsammans med en bit gorgonzola. Vik ihop degen och tryck ihop skarverna ordentligt så det blir tätt. Pensla degen med uppvispat ägg och strö över sesamfrön. Grädda i mitten av ugnen, ca 15-20 min tillsa degen fått vacker färg. Servera till sallad.
Smaklig måltid!