Saffransknäck

Mina nya favoriter!

Ingredienser:
(20 st)
1 dl vispgrädde
1 dl ljus sirap
1 dl strösocker
1 kuvert saffran
½ dl hackad mandel

Blanda grädde, sirap och socker i en tjockbottnad kastrull. Koka i ca 15 minuter, rör om då och då. Smeten är klar när den klarar kulprovet. (Droppa lite smet i ett glas med iskallt vatten. Känns smeten hård och aningen formbar är den klar!) Blanda i de krossade polkagrisarna, pepparmintsoljan och smöret. Fördela i knäckformar.


Lycka till!