2009/12/12

Polkaknäck

Då var årets julbak i gång. Igår gjorde jag dessa godingar...polkaknäck. Mums!

Ingredienser:
(20 st)
1 dl vispgrädde
1 dl ljus sirap
1 dl socker
½ dl krossade polkagrisar
2-4 droppar pepparmintsolja
1 msk smör

Blanda grädde, sirap och socker i en tjockbottnad kastrull. Koka i ca 15 minuter, rör om då och då. Smeten är klar när den klarar kulprovet. (Droppa lite smet i ett glas med iskallt vatten. Känns smeten hård och aningen formbar är den klar!) Blanda i de krossade polkagrisarna, pepparmintsoljan och smöret. Fördela i knäckformar.

Lycka till och var försiktiga! Kokande socker gör ONT!!! ;)

Inga kommentarer: