Hemmagjord müsli

Jättegod och GI-vänlig müsli. Kanonfrukost tillsammans med grekisk yoghurt eller fil. 

Ingredienser:

1 dl solroskärnor

1 dl pumpakärnor

1 dl paranötter

1 dl valnötter

1 dl hasselnötter

1 dl cashewnötter

2 dl riven kokos

1 dl vatten

2 msk rapsolja

2 tsk kanel

1 tsk mald ingefära

2 tsk vaniljpulver

Grovhacka nötterna och strö ut dom tillsammans med frön och kokos på en bakplåtsklädd plåt. Blanda vatten, olja och kryddor. Häll över müslin och blanda väl. Rosta i mitten av ugnen, ca 150 grader, ca 30 min. Rör om då och då. Låt svalna och häll sedan upp i en lufttät burk.

Jättegott!