2009/07/25

Citron/Vitlök/Chili-marinerad kyckling med melonsallad

MUMS är allt jag har att säga! :) Sött, salt, syrligt och starkt i perfekt kombination. Prova!

Ingredienser:
2 kycklingfiléer
1 citron
2 vitlöksklyftor
salt & peppar

Vattenmelon
Kalamataoliver
Fetaost
Ruccola
Olja
Svartpeppar

Lägg kycklingfiléer i en skål. Riv över citronskal, pressa över citronsaft. Finhacka vitlök och strö över. Ringla över lite chiliolja och peppra. Salta inte förrän det är dags att steka/ grilla kycklingen.

Skär vattenmelon i kuber, försök få bort alla frön. Blanda med oliver, ruccola och fetaost i tärningar. Ringla över lite olja och krydda med lite svartpeppar.

Smaklig måltid!

2 kommentarer:

Suzan sa...

ÅHH så gott! O ha en underbar semester!

(ps, vet du om att du har verifieringskod inställt när man kommenterar? Så jobbigt!:( )

Linda sa...

Hej Suzan! Jag ska verkligen ha en underbar semester, hoppas på mycket sol.

Just ja, har tänkt att ta bort koden men glömt det! Ska fixa det nu...:)