Jordgubbs-Tabbouleh

Bulgursallad á la mellanöstern med en svensk touch. Hur gott som helst!

Ingredienser:

4 port bulgur kokt i buljong

2 dl finhackad persilja

1 dl finhackar mynta

1 dl grovhackade pistagenötter

½ finhackad purjolök

½ liter klyftade jordgubbar

3 msk citronsaft

3 msk rapsolja

salt & svartpeppar

Blanda de kokta bulgurkornen med örter, lök och nötter. Smaksätt med citronsaft och rapsolja, salt & peppar. Låt gärna smakerna mogna någon timme i kylen. Blanda i de klyftade jordgubbarna precis innan servering. Smaklig måltid!