2009/06/13

Jordgubbs-Tabbouleh

Bulgursallad á la mellanöstern med en svensk touch. Hur gott som helst!

Ingredienser:
4 port bulgur kokt i buljong
2 dl finhackad persilja
1 dl finhackar mynta
1 dl grovhackade pistagenötter
½ finhackad purjolök
½ liter klyftade jordgubbar
3 msk citronsaft
3 msk rapsolja
salt & svartpeppar
Blanda de kokta bulgurkornen med örter, lök och nötter. Smaksätt med citronsaft och rapsolja, salt & peppar. Låt gärna smakerna mogna någon timme i kylen. Blanda i de klyftade jordgubbarna precis innan servering. Smaklig måltid!

Inga kommentarer: