Gorgonzolagratinerad fläskfilé med päron- och valnötssallad

Vad ska man säga om denna rätt? Den tillhör klart till en av de godaste hittills! :) Rekomenderas med hela hjärtat ♥

Ingredienser:

(2-3 port.)

1 st fläskfilé

200 g färsk broccoli

10 cm purjolök

125 g gorgonzola

3 dl vispgrädde

salt & peppar

paprikapulver

italiensk salladskrydda

-----

1 knippa romansallad

2 päron i tunna skivor

100 g valnötter

+lite olja och citronsaft som dressing

Putsa fläskfilén och skär den i skivor. Bryn i en stekpanna och krydda med salt, peppar, paprikapulver och italiensk salladskrydda - mängd efter smak. Förväll under tiden den färska broccolin i saltat vatten. Placera kött och broccoli i en ugnsfast form.

Vispa grädden och tillsätt hackad purjolök och söndersmulad gorgonzola. Bred ut blandningen över köttet och broccolin i den ugnsfasta formen. Gratinera i ugnen, ca 10-15 min tills allt är genomvarmt och fått lite färg. Gör under tiden salladen.

Smaklig måltid!