2008/12/26

Grovkorning senapsås

Den här såsen gjorde vi till jul. Den var faktiskt supergod och passade både till den gravade laxen och julskinkan. Lite annorlunda, med lite söt-syrlig smak, men ack så mumsig! En riktig hit om jag får säga det själv! :) Inte så GI-vänlig men det är ju bara jul en gång om året...som tur är!

Ingredienser:
2 dl grovkornig skånsk senap
5 msk vitvinsvinäger
1 msk senapsfrön
2 msk konjak
4 msk strösocker
2 tsk salt
1 tsk vitpeppar
3 dl matolja

Lägg senapsfrön i blöt med konjaken, ca 1 timme. Blanda senap, vinäger, socker, kryddor och de blötlagda fröna. Tillsätt oljan lite åt gången under kraftig omrörning. Klart! Enkelt va?

Lycka till!

Inga kommentarer: