2008/07/31

Goda kalla såser

Här kommer ett litet axplock av mina favoriter när det gäller kalla såser. De passar till det mesta, som fisk, kött, fågel eller vegetariskt.

Yoghurt & Örtsås - Funkar till det mesta!
5 dl turkisk yoghurt
2 tsk grovkorning senap
1 lime - rivet skal
1 finhackad vitlöksklyfta
2 msk hackad färsk mynta
2 msk hackad färsk persilja
2 msk hackad färsk gräslök
salt & peppar

Lindas Thaisås - Tonis favorit!
5 dl créme fraishe
1 lime - saft & rivet skal
2 finhackade vitlöksklyftor
1 finhackad röd chilifrukt
En liten bit riven färsk ingefära - mängd efter smak
salt & peppar

Mammas gurksås - Supergott till fisk!
4 dl gräddfil
1 dl majonäs
1 st hackad skalad gurka
3 msk hackad färsk dill - eller mängd efter smak
salt & peppar

Lindas skagensås - Även som fyllning till toast skagen/ bakpotatis!
2,5 dl créme fraishe
1 dl majonäs
½-1 liten burk röd stenbitsrom
½ finhackad röd lök
Lite pressad citron - mängd efter smak
Hackad färsk dill - mängd efter smak
salt & peppar

Och så en liten fuskis här på slutet....

Krämig tacosås - Supergod som dipp till Nachochips!
2,5 dl créme fraishe
1 liten burk tacosås - stark el medium

Har Ni något gott alternativ? Tipsa mig gärna, så kan jag lägga ut Ert recept här...eller skriv Ert egna recept i en kommentar!

Inga kommentarer: