2008/02/23

Äppelkaka med blåbär

Smaskig kaka! Enkel att göra...Dessutom ganska lite socker och inget fett alls, perfekt! :)

Ingredienser:
2 st ägg
1 dl socker
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
0,75 dl vatten
2-3 dl blåbär
2 st äpplen
2 msk socker
½ tsk kanel

Vispa ägg och socker poröst. Sikta i mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Vänd försiktigt runt allting. Tillsätt vattnet och blanda väl. Skala och klyfta äpplena och lägg ner dom i smeten. Häll smeten i en smord form med löstagbar kant. Strö blåbären uppe på kakan. Blanda 2 msk socker med kanelen och strö över blåbären. Grädda kakan i mitten av ugnen, 200 grader, i 40 minuter. Servera med grädde alt. vaniljvisp eller ät den som den är!

Inga kommentarer: