Högsta betyg fick jag på denna! ;) Hur gott som helst...RIKTIG söndagsmiddag! Mums!
Ingredienser:
Fläskkotletter
Dragon
salt & peppar
1 gul lök
2 morötter
Sås:
1 gul lök
Sky från pannan
2 dl vispgrädde
1½ msk svensk senap
1 msk dijonsenap
2 tsk soja
salt & peppar
1 msk dragon
2-3 msk kapris
Sockerärter:
Sockerärter
Salladslök
Röd chilifrukt
salt & peppar
Stek fläskkotletterna i smör, krydda med salt, peppar och torkad dragon. Lägg över dom i en lergryta tillsammans med en klyftad lök och morotsslantar. Ringla över ett par msk kalvfond och stek färdigt kotletterna i ugnen. Länge, länge på lite svagare värme tills kotletterna i princip rasar i sär. ;) Gott!
Stek finhackad lök i smör. Häll av skyn från grytan till en mindre kastrull och reducera ner till hälften. Tillsätt grädde, kryddor och kapris. OBS! Var försiktig med saltet då kaprisen är salt i sig. Red eventuellt av såsen.
Snabbstek sockerärterna tillsammans med strimlad salladslök och chili.
Smaklig måltid!
Ingredienser:Fläskkotletter
Dragon
salt & peppar
1 gul lök
2 morötter
Sås:
1 gul lök
Sky från pannan
2 dl vispgrädde
1½ msk svensk senap
1 msk dijonsenap
2 tsk soja
salt & peppar
1 msk dragon
2-3 msk kapris
Sockerärter:
Sockerärter
Salladslök
Röd chilifrukt
salt & peppar
Stek fläskkotletterna i smör, krydda med salt, peppar och torkad dragon. Lägg över dom i en lergryta tillsammans med en klyftad lök och morotsslantar. Ringla över ett par msk kalvfond och stek färdigt kotletterna i ugnen. Länge, länge på lite svagare värme tills kotletterna i princip rasar i sär. ;) Gott!
Stek finhackad lök i smör. Häll av skyn från grytan till en mindre kastrull och reducera ner till hälften. Tillsätt grädde, kryddor och kapris. OBS! Var försiktig med saltet då kaprisen är salt i sig. Red eventuellt av såsen.
Snabbstek sockerärterna tillsammans med strimlad salladslök och chili.
Smaklig måltid!